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Notre nouveau partenaire, la brasserie artisanale Perle, soutient les events SPE.

Strasbourg Passions et Élégance vous présente notre nouveau partenaire :

Perle, la brasserie artisanale alsacienne

Pour notre événement caritatif et social, le Passions Héritage Motorcycles Festival, c’est Perle qui fournit des bières innovantes, qualitatives et vertueuses !

Pour l’après-midi du dimanche 22 mai, les adeptes des deux roues sont invités au Château d’Angleterre à Bischheim pour profiter des animations musicales, découvrir les artistes et artisans de la région et se régaler avec des plats de haute qualité préparés par nos partenaires locaux.

C’est la brasserie artisanale Perle  qui propose des bières artisanales d’exception lors de cet event.

La bière Perle a été créée par Pierre Hoeffel, en 1882 à Strasbourg. Aujourd’hui le Maître-Brasseur c’est son arrière-arrière-petit-fils, Christian Artzner qui n’a jamais cessé de faire mousser sa passion débordante pour la bière.

La production de bières innovantes et de la meilleure des Pils nécessite une technologie de pointe, c’est pourquoi le processus de fabrication de Perle est épuré et naturel, sans pasteurisation ni ajout d’auxiliaires technologiques. C’est de cette manière que les ingrédients  de qualité s’expriment pleinement.

Pour le Passions Héritage Motorcycles Festival, nous avons sélectionné deux variantes :

  • La Perle PILS, une bière blonde de fermentation basse aux houblons classiques

Pils à la robe dorée, arômes miellés et herbacés, bel équilibre entre douceur et amertume, un vrai retour aux origines de la bière alsacienne.

Recette fidèle aux ancêtres brasseurs, le houblon d’Alsace Strisselspalt confère ce bouquet élégant à la Perle Pils, bière blonde aux reflets cuivrés. Les saveurs en entrée de bouche sont douces, sucrées, sur les notes miellées. Les houblons herbacés aux touches vertes suivent généreusement dans le prolongement du miel et subliment les malts, apportent une pointe mentholée. L’amertume se développe ensuite, en arrière bouche, très longue, très fine, rejointe par les céréales miellées, pour aboutir à une fusion. La sensation est sèche, l’amertume se perçoit longtemps. L’ensemble est magistralement équilibré.

  • La Perle IPA, une American IPA à 6,6%

Bière ambrée fortement houblonnée. Dominante aromatique fruitée, sur une base de céréales maltées, amertume résineuse et fruits tropicaux.

Adaptation américaine d’un style britannique jadis destiné à l’export vers les colonies en Inde. Depuis 2015, brassée en Alsace dans un maelström de houblons. En entrée de bouche, c’est un festival intense de fruits tropicaux, mangue, et d’agrumes, pamplemousse, relevé de résines, avec une pointe de menthe. La combinaison entre les céréales et les arômes fruités est parfaite : sensation que les jus de fruits tropicaux se prélassent sur la base de céréales. C’est suave, avec des envolées huileuses. La fin de bouche s’exprime sur des amers résineux et fruités, désaltérants. On perçoit des notes de pêche, de mandarine. La finale est sèche. Une IPA construite sur une trame maltée qui s’appuie sur des aromatiques résines et fruits tropicaux.

Bientôt les billets pour le festival seront disponibles !

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